Tã Sómente branco Reserva 2016
750ml
A casta surge exuberante, expressando a riqueza dos nossos solos em beja.
Prova
Apresenta cor amarelo citrino, aroma complexo, frutado, frutos secos e baunilha. Na boca é cheio, fresco com final persistente.
Filipe Sevinate Pinto e Susana Correia
Enologia
Gastronomia
Deve ser servido à temperatura de 11ºC a 12ºC, a acompanhar pratos de peixe e marisco.
Castas
Chardonnay.
Vinificação
Desengace total, prensagem e fermentação a 13ºC. Nas fases finais da fermentação é passado para Carvalho Francês onde fica durante aproximadamente 6 meses. Batonnage duas vezes por semana no início reduzindo-se com o decorrer do estágio.
Análises
Teor de álcool: 13,5% vol.
Acidez total: 5,8 g/L em ácido tartárico
Açúcares totais: 0,7 g/L
PH: 3,66
Gama tã sómente
Tã Sómente Reserva Branco
Apresenta cor amarelo citrino, aroma complexo, frutado, frutos secos e baunilha.
Na boca é cheio, fresco com final persistente.
Tã Sómente Reserva Tinto
Apresenta cor rubi intensa, aromas florais e frutos pretos bem casados com algumas notas especiadas, taninos suaves e boa acidez.
Prova
Apresenta cor amarelo citrino, aroma complexo, frutado, frutos secos e baunilha. Na boca é cheio, fresco com final persistente.
Filipe Sevinate Pinto e Susana Correia
Enologia
Gastronomia
Deve ser servido à temperatura de 11ºC a 12ºC, a acompanhar pratos de peixe e marisco.
Castas
Chardonnay.
Vinificação
Desengace total, prensagem e fermentação a 13ºC. Nas fases finais da fermentação é passado para Carvalho Francês onde fica durante aproximadamente 6 meses.
Batonnage duas vezes por semana no início reduzindo-se com o decorrer do estágio.
Análises
Teor de álcool: 13,5% vol.
Acidez total: 5,8 g/L em ácido tartárico
Açúcares totais: 0,7 g/L
PH: 3,66
Gama tã Sómente
Tã Sómente Reserva Branco
Apresenta cor amarelo citrino, aroma complexo, frutado, frutos secos e baunilha. Na boca é cheio, fresco com final persistente.
Tã Sómente Reserva Tinto
Apresenta cor rubi intensa, aromas florais e frutos pretos bem casados com algumas notas especiadas, taninos suaves e boa acidez.
Herdade da Figueirinha
Beja, Portugal
7800-740 São Brissos
Coordenadas GPS
Adega da Figueirinha
38.05121, -7.92637
Herdade da Figueirinha
Beja, Portugal
7800-740 São Brissos
Coordenadas GPS
N38º03.032 – W7º55.615
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