Herdade da figueirinha
A utilização do Azeite Virgem não carece de nenhuma preparação ou tratamento. É consumido em cru em saladas e entradas ou cozinhado com alimentos que condimenta. As características aromáticas e nutricionais do Azeite Virgem recomendam-no em qualquer dieta, incluindo crianças, idosos e população de risco.
Capacidade: 250ml, 500ml, 750ml, 3lt e 5lt
Origem: Beja, Alentejo | Portugal
Oleologia: João Gomes e Bárbara Figueira
Gastronomia
É consumido em cru em saladas e entradas ou cozinhado com alimentos que condimenta.
Prova
Sabor suave e delicado.
Variedades
Galega, Cordovil de Serpa e Cobrançosa.
Extração
Contínuo por centrifugação a frio.
Análises
Acidez (%): 0.3 (máx)
Indíces de Peróxidos (meq. O2 Kg -1): 20 (máx)
Absorvência – K232: 2,50 (máx)
Absorvência – K270: 0,22 (máx)
azeites Herdade da Figueirinha
Gastronomia
É consumido em cru em saladas e entradas ou cozinhado com alimentos que condimenta.
Prova
Sabor suave e delicado.
Variedades
Galega, Cordovil de Serpa e Cobrançosa.
Extração
Contínuo por centrifugação a frio.
Análises
Acidez (%): 0.3 (máx)
Indíces de Peróxidos (meq. O2 Kg -1): 20 (máx)
Absorvência – K232: 2,50 (máx)
Absorvência – K270: 0,22 (máx)
Azeites da Herdade da Figueirinha
Herdade da Figueirinha
Beja, Portugal
7800-740 São Brissos
Coordenadas GPS
N38º03.032 – W7º55.615
Herdade da Figueirinha
Beja, Portugal
7800-740 São Brissos
Coordenadas GPS
N38º03.032 – W7º55.615
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