FM CHARDONNAY RESERVA Branco 2016
750ml
Reza a lenda que a Fonte Mouro, perto de Beja, tem origem na história de amor proibido entre uma jovem Moura transformada em fonte, e um jovem Cristão transformado em serpente, para que os enamorados jamais sentissem o toque do seu amor.
Prova
Um vinho de cor dourada brilhante, nariz complexo a frutos secos, chocolate branco e algumas notas tostadas. Boca larga, fresca e final longo.
Filipe Sevinate Pinto e Susana Correia
Enologia
Gastronomia
Acompanha bem pratos de carne de aves, salmão e alguns grelhados com trufas e cogumelos selvagens.
Castas
Chardonnay.
Vinificação
Fermentação inicial em cubas de inox, seguida parcialmente de fermentação final e 3 meses de estágio com agitação das borras finas em carvalho Francês. Por fim, 6 meses de estágio em garrafa.
Análises
Teor de álcool: 13,5% vol.
Acidez total: 5,8 g/L em ácido tartárico
Açúcares totais: 0,7 g/L
PH: 3,66
Gama FONTE MOURO Reserva
Fonte Mouro Reserva
2015 Tinto
Vinho de cor rubi intenso, aromas florais e a frutos pretos bem casados com algumas notas especiadas.
Fonte Mouro Reserva
2014 Tinto 3Lt e 5Lt
Acompanha pratos de carne, como secretos de
porco preto com migas e ensopado
de borrego.
Fonte Mouro Reserva
2005 Tinto
Vinho de cor rubi intenso, aroma a frutos vermelhos, baunilha, cereja, taninos suaves e boa acidez.
Prova
Um vinho de cor dourada brilhante, nariz complexo a frutos secos, chocolate branco e algumas notas tostadas. Boca larga, fresca e final longo.
Filipe Sevinate Pinto e Susana Correia
Enologia
Gastronomia
Acompanha bem pratos de carne de aves, salmão e alguns grelhados com trufas e cogumelos selvagens.
Castas
Chardonnay.
Vinificação
Fermentação inicial em cubas de inox, seguida parcialmente de fermentação final e 3 meses de estágio com agitação das borras finas em carvalho Francês. Por fim, 6 meses de estágio em garrafa.
Análises
Teor de álcool: 13,5% vol.
Acidez total: 5,8 g/L em ácido tartárico
Açúcares totais: 0,7 g/L
PH: 3,66
Gama Fonte Mouro Reserva
Fonte Mouro Reserva
2015 Tinto
Vinho de cor rubi intenso, aromas florais e a frutos pretos bem casados com algumas notas especiadas.
Fonte Mouro Reserva
2014 Tinto 3Lt e 5Lt
Um vinho de cor dourada brilhante, nariz complexo a frutos secos, chocolate branco e algumas notas tostadas.
Fonte Mouro Reserva
2005 Tinto
Vinho de cor rubi intenso, aroma a frutos vermelhos, baunilha, cereja, taninos suaves e boa acidez.
Herdade da Figueirinha
Beja, Portugal
7800-740 São Brissos
Coordenadas GPS
Adega da Figueirinha
38.05121, -7.92637
Herdade da Figueirinha
Beja, Portugal
7800-740 São Brissos
Coordenadas GPS
N38º03.032 – W7º55.615
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