Tã Sómente

VINHO REGIONAL ALENTEJANO

VINHO BRANCO

Tã Sómente branco

750ml

A casta surge exuberante, expressando a riqueza dos nossos solos em beja.

Prova

“Apresenta cor amarelo citrino, aroma complexo, frutado, frutos secos e baunilha. Na boca é cheio, fresco com final persistente.”

Filipe Sevinate Pinto e Susana Correia
Enologia

Gastronomia

Deve ser servido à temperatura de 11ºC a 12ºC, a acompanhar pratos de peixe e marisco.

Castas

Chardonnay.

Vinificação

Desengace total, prensagem e fermentação a 13ºC. Nas fases finais da fermentação é passado para Carvalho Francês onde fica durante aproximadamente 6 meses. Batonnage duas vezes por semana no início reduzindo-se com o decorrer do estágio.

Análises

Teor de álcool: 13,5% vol.
Acidez total: 5,8 g/L em ácido tartárico
Açúcares totais: 0,7 g/L
PH: 3,66

Gama tã sómente

Tã Sómente Branco

Apresenta cor amarelo citrino, aroma complexo, frutado, frutos secos e baunilha. Na boca é cheio, fresco com final persistente.

Tã Sómente Tinto

Apresenta cor rubi intensa, aromas florais e frutos pretos bem casados com algumas notas especiadas, taninos suaves e boa acidez.

Prova

Apresenta cor amarelo citrino, aroma complexo, frutado, frutos secos e baunilha. Na boca é cheio, fresco com final persistente.”

Filipe Sevinate Pinto e Susana Correia
Enologia

Gastronomia

Deve ser servido à temperatura de 11ºC a 12ºC, a acompanhar pratos de peixe e marisco.

Castas

Chardonnay.

Vinificação

Desengace total, prensagem e fermentação a 13ºC. Nas fases finais da fermentação é passado para Carvalho Francês onde fica durante aproximadamente 6 meses.
Batonnage duas vezes por semana no início reduzindo-se com o decorrer do estágio.

Análises

Teor de álcool: 13,5% vol.
Acidez total: 5,8 g/L em ácido tartárico
Açúcares totais: 0,7 g/L
PH: 3,66

Gama tã Sómente

Tã Sómente Branco

Apresenta cor amarelo citrino, aroma complexo, frutado, frutos secos e baunilha. Na boca é cheio, fresco com final persistente.

Tã Sómente Tinto

Apresenta cor rubi intensa, aromas florais e frutos pretos bem casados com algumas notas especiadas, taninos suaves e boa acidez.

Herdade da Figueirinha

Beja, Portugal
7800-740 São Brissos

Coordenadas GPS

N38º03.032 – W7º55.615

Herdade da Figueirinha

Beja, Portugal
7800-740 São Brissos

Coordenadas GPS

N38º03.032 – W7º55.615

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